Culesul strugurilor 2026 a început: recolta promite un an echilibrat pentru viticultori

Recolta strugurilor negri pentru vinuri roșii e la câțiva pași!

Sezonul de recoltare a strugurilor din 2026 a pornit, semnalând o campanie agrară echilibrată pentru producătorii de vin din România.

Multe dintre unitățile de vinificație active în prezent devin protagoniste ale emisiunii „România din Cramă în Cramă”, care va fi difuzată pe Prima TV începând cu octombrie.

În ultimele două săptămâni din august și primele zile din septembrie, podgoriile din întreaga țară au intrat succesiv în faza de cules. Primii struguri recoltați au fost cei ai soiurilor destinate vinurilor spumante și celor tinere, ușoare, care necesită o maturare scurtă — accentul fiind pus pe prospețime și aciditate ridicată.

Recolta nu se face într-o singură zi, ci se extinde pe etape, urmând o traiectorie de la sud spre nord și din zonele mai calde spre cele mai răcoroase, în funcție de soi și de destinația vinului.

Cele mai vechi date de cules au fost înregistrate în Banat și Oltenia. La Cramele Recaș, mașinile de cules mecanic au operat în parcelele de Pinot Grigio încă din a doua jumătate a lunii august. La Domeniul Coroanei Segarcea, din Dolj, activitatea a început pe 15 august.

Spre finalul augustului, întregul sud al țării era deja implicat: între 24 și 28 august, primele loturi de struguri au ajuns în cramele din Mehedinți, la Olterra din Drăgășani și la Tohani România din Dealu Mare.

Pe 31 august, campania s-a declansat și la Sarica Niculițel din Dobrogea și la Caii de la Letea, unde s-au recoltat Aligoté și Rară Neagră pentru spumante, alături de o parte din Chardonnay destinată vinurilor liniștite.

Pe 4 septembrie, culesul a început la Crama DeMatei (parte a grupului Vintruvian Estates), alături de Olterra, Caii de la Letea și Histria. Zona Mocești – Iordăcheanu ar trebui să intre în recoltare înainte de 12 septembrie.

În sudul Moldovei, în județul Galați, activitatea a demarat pe 4-5 septembrie. La Domeniile Averești, recolta a fost inaugurată pe 7 septembrie, cu soiuri destinate vinurilor spumante.

Via se află într-o stare sănătoasă, condițiile meteorologice sunt favorabile, iar prognoza meteo rămâne optimistă.

Transilvania a intrat ultima în sezonul de recoltare a strugurilor!

De asemenea, avem un lot promițător de Pinot Noir, ideal pentru producerea unui Blanc de Noirs, a declarat Claudiu Crețu, oenolog și director de producție la Averești.

Transilvania, o regiune mai răcoroasă și situată la o altitudine medie superioară, a intrat cel mai târziu în sezon. La Jidvei, recolta a fost inițiată pe 8 septembrie, tot cu struguri destinați vinului de bază pentru spumante.

Ioan Mărginean, directorul tehnic de viticultură al cramei, subliniază importanța unei maturări lente, esențială pentru echilibrul dintre acumularea de zahăr și dezvoltarea aromei. În acest moment, boabele acumulează între 2,5 și 3 grame de zahăr zilnic.

Temperaturile s-au stabilizat la aproximativ 13°C noaptea și 23°C în ziua — o diferență termică pe care expertul o consideră benefică pentru formarea profilului aromatic.

În ceea ce privește vinurile roșii, începutul recoltei de struguri negri se apropie rapid. Pe 8 septembrie, la Domeniul Coroanei Segarcea, a fost recoltat soiul Marselan — primul soi roșu al campaniei, după Chardonnay, Fetească Albă, Sauvignon Blanc, Fetească Regală și Pinot Gris, deja culese în etapele anterioare.

Campania actuală se anunță generoasă, în urma a doi ani consecutivi de dificultăți: în 2024, seceta a diminuat producția; în 2025, înghețul târziu a redus recolta unor soiuri la doar 3-4 tone pe hectar.

„Recolta de anul acesta este bună, atingând minim 8 tone în aproape toată zona Dealu Mare, cu 10 tone atinse ușor și, în unele puncte, chiar apropiindu-se de 12 tone”, a menționat oenologul consultant Gabi Lăcureanu.

Motivele stau în precipitațiile înregistrate pe parcursul ciclului de vegetație — aproximativ 500 de litri pe metru pătrat — și în temperaturile echilibrate, care au permis o maturare lentă a fructelor.

O cantitate semnificativă de struguri cu un potențial alcoolic de 11,5-12% vol. ajunge acum în crame, prevestind o serie de vinuri tinere, expresive și ușoare — „easy-to-drink” — în concordanță cu preferințele noii generații și cu tendințele internaționale.

Pe fondul schimbărilor climatice, în multe regiuni și pentru diverse stiluri de vin, ultimul deceniu a adus concentrații alcoolice mai mari, frecvent în intervalul de 13-15% vol. sau chiar peste.

Liviu Grigorică, oenolog consultant, confirmă această tendință, notând că producția depășește estimările inițiale, deși în Oltenia nu a mai nins ploaie de aproximativ o lună și jumătate; rezervele de apă acumulate pe parcursul anului sunt totuși suficiente.