Washington interzice foie-gras în restaurante și magazine
De unde vine interdicția?
Washington interzice foie-gras în restaurante și magazine
Un vot al cetățenilor din Washington a dus la o reglementare strictă: consumul și vânzarea de foie-gras vor fi interzise în restaurantele și în magazinele de alimente speciale. Această decizie a fost luată în cadrul alegerilor de mijloc de mandat din Statele Unite, care au avut loc marți.
Conform agenției de presă AFP, inițiativa 86, care țintește împotriva hrănirii forțate a gâștelor și împotriva comercializării produsului, a fost aprobată cu un scor de 73% din totalul voturilor exprimate. Această inițiativă a fost promovată de asociația Pro Animal DC.
Ce prevede noua lege?
Deși nu există nicio fermă producătoare de foie-gras pe teritoriul Washington — cei doi mari producători din SUA se află în statul New York — noua lege interzice locurilor de masă din capitală să servesc acest aliment, cu amenzi care variază între 1.000 și 5.000 dolari și posibila suspendare a licenței de funcționare.
Alte localități americane au adoptat deja măsuri similare: statul California, orașul Pittsburgh în Pennsylvania și orașul Portland în Oregon au interzis distribuirea produsului. În 2019, New York a aprobat o interdicție similară, dar implementarea ei este blocată de controverse juridice lungi.
În capitala federală, noul regulament intră în vigoare abia în vara anului 2027. Presei americane raportează că producătorii și operatorii de restaurante pregătesc o contestație în instanțe.
Ce spun producătorii?
Jordan Grinor, directorul Hudson Valley Farms, unul dintre cei doi mari producători de foie-gras din SUA, a subliniat în septembrie întrebarea fundamentală: Trebuie guvernele să decidă ce putem consuma?
Aceasta este esența dezbaterii.
Ce înseamnă termenul de 3 ani?
Această interdicție se înscrie într-o tendință mai largă de reglementare a industriei alimentare, unde binele animalelor devine un criteriu central pentru politici publice.
Experții în dreptul comercial subliniază că termenul de trei ani până la intrarea în vigoare oferă un interval critic pentru adaptarea lanțurilor de aprovizionare și pentru eventuala restructurare a meniurilor.
În același timp, activiștii susțin că perioada de tranziție permite campanii de conștientizare către alternative vegetale sau alte surse de grăsime.