Bananele sunt fructe de pădure, iar căpșunile nu: surprize botanice în farfurie

Și apoi ce este, de fapt, căpșuni?

Dacă ţi s-ar cere să dai un exemplu de „păsuni,” căpşunile ar fi probabil unul dintre primele Şi totuşi, botanic, alegi greşit. Banana este o fasole adevărată, în timp ce căpşuni nu este!

Ceea ce trebuie să știți - Banana este, din punct de vedere botanic, un bob real, cum ar fi struguri, roșii și kiwi. - Strawberry nu este un bob, ci un fruct agregat, format din participarea mai multor ovare ale aceleiași flori. - Punctele mici de pe suprafaţa căpşunilor sunt fructele reale - fiecare este o aqueen şi conţine o sămânţă. - „Frut” şi „beri” nu înseamnă acelaşi lucru în botanică şi în limbajul cotidian.

Pare o glumă naturală. Dar banana chiar e o fasole. Când spunem „păsuni,” de obicei ne gândim la fructe mici, colorate și suculente: căpșuni, afine, zmeură sau mure.

Doar că botanica nu ia în considerare ceea ce sugerează aspectul unui fruct.

Pentru oamenii de ştiinţă, clasificarea se bazează în primul rând pe modul în care se dezvoltă fructul florii. Un adevărat bob botanic se dezvoltă din ovarul unei singure flori, iar peretele ovarului se transformă în partea cărnoasă a fructului.

De obicei sunt mai multe seminţe înăuntru. Şi iată surpriza: banana verifică aceste criterii conform ziarului The Economic Times. E valabil şi pentru struguri, roşii şi kiwi. Toate sunt, botanic vorbind, fructe de padure de tip fructe de padure, chiar daca in bucatarie nu le-am pus in aceeasi categorie.

Și apoi ce este, de fapt, căpșuni? Căpșuni este exemplul perfect pentru diferența dintre ceea ce vedem și ceea ce se întâmplă în interiorul unei flori. Partea roşie, mare şi suculentă pe care o mâncăm nu este fructul botanic real. Este în principal un receptor floral mărit, structura florilor pe care se află ovarele. Și acele puncte mici galbene sau puncte maro vedem pe suprafața căpșuni? Astea sunt fructele adevărate.

Fiecare punct este o aqueen, un tip de fruct uscat care conține o singură sămânță. Cu alte cuvinte, ceea ce pare a fi sămânţa unei căpşuni este de fapt fructul care adăposteşte seminţele. Da, căpşunile pe care le mănânci sunt practic o structură mărită de flori, acoperită cu zeci de fructe mici.

De ce este căpşuni un fruct agregat? Căpșunile sunt clasificate ca fructe agregate, deoarece provin dintr-o singură floare cu mai multe ovare.

Căpșunile sunt fructe sau nu!

Fiecare ovar contribuie la formarea unui mic fruct, aquena, şi toate aceste structuri sunt grupate pe recipient devin cărnoase.

Prin comparație, un bob real se dezvoltă dintr-un singur ovar de o singură floare. Diferenţa pare subtilă, dar pentru botanişti este esenţială. De ce contează ceea ce noi numim un fruct?

Poate părea o simplă curiozitate, dar această clasificare arată ceva important despre știință: aceeași plantă poate fi descrisă foarte diferit în funcție de sistemul de clasificare utilizat.

În bucătărie, „fructe” și „vegetabile” sunt categorii practice, construite în jurul gustului, pregătirii și tradiției culinare. În botanică însă, criteriile se referă la structura plantelor şi la modul în care se dezvoltă organele acesteia.

Acesta este modul în care roșu și albastru, pe care le folosim adesea ca legume, sunt fructe botanice. Şi banana, pe care nimeni n-ar numi-o „bean,” e exact asta în clasificarea botanică.

Nu numai banana ascunde o astfel de surpriză lista de alimente care sfidează intuiția nu se termină aici. Şi strugurii sunt fructe de pădure. La fel şi roşiile. Kiwi se încadrează, de asemenea, în această categorie.

În schimb, zmeură și fructe de pădure, deși au „aspect perfect” pentru ceea ce numim noi bace, nu sunt fructe de pădure în sensul botanic. Ele constau din mai multe fructe mici grupate împreună.

Natura pare să fi creat un mic puzzle în care numele populare și clasificarea științifică merg adesea complet diferite moduri.

Fructul din bolul tău a stricat definiţia cuvântului „bean” data viitoare când prepari o salată de fructe, arăţi puţin diferit la bol. Banana, atât de banană şi aproape zilnic prezentă în hrană, este un feribot botanic. Căpşuna, în schimb, steaua roşie la care aproape toată lumea ar arăta ca „păsuni,” nu este un feribot adevărat.