Fructul care anulează beneficiile antioxidantilor din smoothie-uri

Fructele forestiere sunt o sursă importantă de flavonoli, compuși naturali cu

Fructele pe care nu ar trebui să le pui în suc de fructe. Cercetătorii spun că reduce absorbţia antioxidanţilor acasă cu până la 84% • Noutăţi • Fructe pe care nu trebuie să le pui în sucul de fructe. Cercetătorii declară că reduc absorbţia antioxidanţilor cu până la 84%. Cercetătorii au descoperit că un compus prezent în acest fruct reduce absorbţia flavonolului, antioxidanţi importanţi pentru sănătatea inimii şi creierului. Publicat: 19-07-2026, 10:00 Web-

Știri de Ultimă Oră

Italia vrea să devină un gigant Fintech în EuropaPeste 80.000 de Vizitatori și un Show Exploziv HUGEL la GalaxiaFrații Tate, arestați în SUA la cererea Marii Britanii: Ce se întâmplă cu dosarele din România?Bucureștiul domină piața startup-urilor: aproape 10 miliarde de dolari

Cu toate acestea, un studiu recent arată că unul dintre cele mai utilizate ingrediente ar putea reduce considerabil beneficiile acestor băuturi. E vorba de banane. Fructele care nu ar trebui să fie în smoothie Deși apreciat pentru gustul dulce, textura cremoasă și aportul de potasiu, banane ar putea reduce absorbția de compuși valoroși din fructe de padure, conform unui studiu realizat de cercetători la Universitatea din California, Davis, publicat în Food & amp; Function magazine.

Fructele forestiere sunt o sursă importantă de flavonoli, compuși naturali cu proprietăți antioxidante puternice. Acestea se găsesc și în alimente precum ceaiul, cacaoa, merele, perele și piersicile. Recomandări Apa rămasă în fiarbă și schimbările care apar după reîncălzire repetată Extrasul din stridii ar putea ajuta la reducerea riscului de cancer, sugerează un nou studiu Specialiștii explică faptul că după absorbție în organism, flavonolii sunt convertiți în metaboliți care au fost asociați cu o sănătate cardiovasculară mai bună și care susțin funcțiile cognitive. Cu toate acestea, mulți oameni nu consumă suficiente alimente bogate în aceste antioxidanți, motiv pentru care modul în care ingredientele sunt combinate pot avea un impact important asupra beneficiilor nutriționale.

În cadrul studiului, opt voluntari au primit fie un smoothie bogat în flavonol preparat din fructe de pădure, fie o capsulă care conține aceeași categorie de compuși.

Testele de sânge au arătat că, în ambele cazuri, valorile metaboliţilor

Testele de sânge au arătat că, în ambele cazuri, valorile metaboliţilor flavonolului au crescut semnificativ. Cu toate acestea, rezultatele s-au schimbat atunci când smoothie a fost preparat cu fructe de padure si banane. În acest caz, cercetătorii au observat că nivelul metaboliţilor flavonolului din organism a fost cu 84% mai scăzut comparativ cu situaţia în care flavonolul a fost consumat fără banană.

Potrivit autorilor studiului, efectul este legat de o enzimă prezentă în banane, numită polifenoloxidază, care poate reduce cantitatea de flavonoli disponibilă pentru absorbţie. Nutriţionistul Javier Ottaviani spune că rezultatele au fost mai mari decât aşteptările şi arată cât de importante sunt combinaţiile alimentare. „Am fost foarte surprinşi să vedem cât de repede se adaugă o singură banană a redus nivelul de flavonol în smoothie şi cantitatea absorbită de organism. Aceasta subliniază faptul că modul în care pregătim şi combinăm alimentele poate influenţa absorbţia compuşilor benefici din alimente,” a afirmat specialistul. Asta înseamnă că banana trebuie evitată? Nu neapărat. Banana rămâne un fruct nutritiv, bogat în potasiu, vitamina B6, fibre și carbohidrați care oferă energie.

Cu toate acestea, cercetătorii subliniază că, dacă obiectivul principal este maximizarea contribuției flavonolului din fructe de pădure, se recomandă ca banana să fie consumată separat sau la o altă masă.

Întotdeauna jonglând cu cele mai puternice „arme,” cuvintele, îmi place să împărtășesc cu cititorii diferite sfaturi și idei despre tot ceea ce înseamnă o viață t